1、火龙果（拉丁学名：Hylocereus undulatus Britt），仙人掌科、量天尺属植物，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。

(资料图)

2、果实，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。

3、火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

4、火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。

5、形态特征：火龙果火龙果为多年生攀援性的多肉植物。

6、植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长。

7、根茎深绿色，粗壮，长可达7米，粗10-12厘米，具3棱。

8、棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附其他植物上生长，肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺。

9、由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担。

10、茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。

11、芽内有数量较多的复芽和混合芽原基，可以抽生为叶芽、花芽。

12、花芽发育前期，在适宜的温度条件下，可以向叶芽转化。

13、而旺盛生长的枝条顶端组织，也可以在适当的条件下抽生花芽。

14、生长环境：火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。

15、在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。

16、其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风。

17、火龙果耐0℃低温和40℃高温，生长的最适温度为25-35℃。

18、火龙果可适应多种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。

19、食疗价值：火龙果是热带水果，最好现买现吃。

20、在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。

21、在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

22、火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。

23、不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。

24、因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

25、每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

26、禁忌：火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。

27、食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。

28、糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

29、选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

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